Sopas
Sopa de Cação
- Tempo818 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 Postas de Cação
- 50 g de Farinha
- 2 C. de Sopa de Vinagre
- 700 ml de Água
- Fatias Finas de Pão Torrado q.b.
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
Confeção
Arranje as postas de cação, retire-lhes as peles e as espinhas, corte-as em cubinhos e tempere-os com o vinagre e sal. Deixe marinar de um dia para o outro.
No dia, coloque a água na taça do robot e encaixe por cima o cesto de cozedura a vapor com o cação. Seleccione o Programa de Cozedura a Vapor durante 40 minutos. Retire depois o cesto com o peixe.
Coloque o acessório batedor na taça ainda com a água, adicione a farinha e folhas de coentros a gosto, tempere com sal e seleccione o Programa de Molhos, a 100ºC, durante 8 minutos, na velocidade 6. Deite para uma terrina, junte o cação e sirva quente, acompanhado com fatias finas de pão torrado.