Sopas
Sopa de Beterraba com Carne de Vaca
- Tempo110 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 g Carne de Vaca
- 250 g Beterraba Crua
- 200 g Couve Branca
- 50 g Cebolas
- 120 g Cenouras
- 4 Dentes de Alho
- 5 cl Azeite
- 1 l Caldo de Carne
- 300 g Tomates Picados, de lata
- 3 Folhas de Louro
- Pimenta
- Sal
- Natas
- 5 Raminhos de Aneto
Confeção
Corte a carne de vaca e todos os legumes descascados em cubos. Coloque a cebola na taça com a lâmina picadora. Misture na velocidade 12 durante 30 seg.
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte as cenouras, a couve, o alho e o azeite. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 10 min.
No final do programa, junte a carne de vaca, o caldo, a beterraba, os tomates e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta. Seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 1h30.
Ao servir, junte as natas e aneto e misture.