Carne
Saltimbocca
- Tempo35 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 Escalopes de Vitela muito finos
- 4 Fatias de Presunto
- 8 Folhas de Salva
- 60 g Cebolas
- 5 cl Azeite
- 5 cl Vinho Branco
- 25 cl Molho de Tomate
- Sal
- Pimenta
Confeção
Coloque as fatias de presunto e as folhas de salva nos escalopes de vitela e enrole-os. Fixe-os com um palito.
Descasque a cebola e corte-a em quatro. Coloque-a na taça com a lâmina picadora. Misture na velocidade 11 durante 10 seg.
Substitua a lâmina picadora pela acessório misturador, junte o azeite e o vinho branco, seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 5 min.
Junte os escalopes, o molho de tomate e 2 c. de sopa de água. Tempere com sal e pimenta e seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 100 ºC durante 20 min. Sirva quente.