Carne
Salsichas Enroladas em Lombardo
- Tempo100 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 8 Salsichas Frescas
- 8 Folhas Grandes de Couve Lombarda
- 1 Lata Pequena de Tomate Pelado
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 30 ml de Azeite
- Sal e Pimenta q.b.
- Palitos
Confeção
Arranje as folhas de couve e retire-lhes a parte mais dura. Disponha uma salsicha em cima de cada folha, enrole, prenda com palitos e coloque no cesto de cozedura a vapor. Coloque na taça do robot com 700 ml de água e programe a 130ºC durante 25 minutos. Retire tudo da taça e reserve.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte tudo em pedaços e deite na taça com o acessório misturador. Junte o tomate com o molho, o azeite e 50 ml de água, tempere com sal e pimenta e seleccione o Programa Cozedura Lenta P3, a 100ºC, durante 20 minutos. Troque para a lâmina picadora e pulse o turbo 2 ou 3 vezes até ficar um molho homogéneo.
Coloque as salsichas enroladas numa travessa ou prato largo, regue-as com o molho de tomate e sirva decorado a gosto. Pode acompanhar com arroz.