Acompanhamentos
Risotto Clássico
- Tempo40 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 300 g Arroz Arbóreo
- 50 g Cebola Branca
- 5 cl Azeite
- 8 cl Vinho Branco
- 90 cl Caldo de Galinha
- 30 g Queijo Parmesão
- 15 g Manteiga
- Sal
- Pimenta
Confeção
Descasque a cebola e corte-a grosseiramente. Coloque na taça com a lâmina picadora e misture na velocidade 11 durante 10 seg. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e seleccione o programa P1 de cozedura lenta sem a tampa durante 7 min.
Quando o temporizador indicar que faltam 4 min., junte o arroz. Quando faltar apenas 1 min., junte o vinho branco.
No final do programa, junte o caldo de galinha e seleccione o programa de cozedura lenta P3 a 95 ºC durante 20 min. sem a tampa de regulação de vapor.
Após a cozedura, junte o queijo parmesão e a manteiga e misture suavemente. Rectifique os temperos e sirva de imediato.