Carne
Recheio de Natal
- Tempo19 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 5 Chalotas
- 200 g Bacon
- 100 g Fígados de Galinha
- 300 g Lombo de Porco
- 25 g Manteiga
- 450 g Castanhas Congeladas
- 15 g Salsa
- 50 g Maçã
- 1/4 C. de Chá de Mistura de 4 Especiarias
- Sal
- Pimenta
Confeção
Descasque as chalotas e corte o bacon, os fígados e o lombo em cubos. Coloque as chalotas na taça com a lâmina picadora e misture na velocidade 12 durante 20 seg. Substitua a lâmina pelo acessório misturador. Junte o bacon, o fígado e a manteiga. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 4 min.
Substitua o acessório misturador pela lâmina picadora. Junte as castanhas, a salsa e a maçã. Tempere com sal e pimenta e junte as especiarias. Misture na velocidade 12 durante 10 seg. Coloque a mistura no centro na taça com uma espátula e misture novamente durante 10 seg. Caso pretenda que o recheio fique menos espesso, misture novamente.
O recheio está pronto para guarnecer um peru ou um lombo.