Acompanhamentos
Ratatouille
- Tempo55 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 150 g Cebolas
- 100 g Pimento Vermelho
- 2 Dentes de Alho
- 5 cl Azeite
- 250 g Curgetes
- 250 g Beringelas
- 300 g Tomates
- 20 cl Caldo de Legumes
- Sal
- Pimenta
Confeção
Descasque as cebolas e pique-as grosseiramente. Lave o pimento, retire as sementes e corte-o em pedaços. Coloque as cebolas e o pimento na taça com a lâmina picadora e misture na velocidade 11 durante 15 seg.
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Esmague os dentes de alho utilizando a lâmina de uma faca e coloque-os na taça com o azeite. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 8 min. sem a tampa de regulação de vapor.
Corte as curgetes, as beringelas e os tomates em pedaços.
No final do programa, junte o caldo e os legumes. Tempere com sal e pimenta e seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 30 min.
Sirva quente ou frio.