Sobremesas
Queijadas de Évora
- Tempo62 min
- Doses16 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para a Massa:
- 350 g de Farinha
- 100 g de Margarina
- 70 ml de Água
- 1 Ovo
- Farinha para polvilhar
- Para o Recheio:
- 500 g de Açúcar
- 500 g de Queijo fresco
- 120 g de Farinha
- 120 g de Manteiga
- 12 Gemas
Confeção
Comece pela massa: deite a farinha na taça com a lâmina de amassar/triturar, junte a margarina, a água e o ovo e seleccione o Programa de Massas P2 durante 1 minuto. Retire da taça, estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, corte-a em rodelas, forre forminhas, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo.
O recheio: deite o açúcar na taça ainda com a lâmina de amassar/triturar, adicione as gemas, o queijo fresco, a farinha e a manteiga e programe durante 30 segundos na velocidade 10. Passe a espátula e programe mais 20 segundos na velocidade 10.
Divida a mistura anterior pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos ou até que fiquem douradinhas. Retire do forno, deixe amornar, desenforme, deixe arrefecer e sirva as queijadas decoradas a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.