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Paté de Porco
- Tempo130 min
- Doses12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg Pá de Porco (sem courato e sem osso)
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 3 cl Azeite
- 10 cl Vinho Branco
- 5 cl Licor de Armanhaque
- 1 C. de Chá de 5 Especiarias
- 17 g Sal
- 3 g Pimenta
Confeção
Descasque a cebola e o alho e corte em quatro. Corte a pá de porco em cubos grandes.
Coloque a cebola e o alho na taça com a lâmina picadora. Misture na velocidade turbo durante 15 seg. Transfira para uma taça.
Coloque a pá de porco e o azeite na taça e misture na velocidade 12 a 100 ºC durante 30 seg. Retire a carne e substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Coloque todos os ingredientes na taça. Seleccione o programa P3 para o programa de cozedura lenta a 100 °C durante 2 horas. Após 30 min.de cozedura, corte os pedaços grandes de carne utilizando a espátula.
No final da cozedura, coloque a carne cozida numa terrina e retire alguma da gordura da superfície.