Mousse de Caramelo com Chantilly

Confeção

1. Coloque as claras na taça com o acessório batedor e bata as claras em castelo, 6 min., velocidade 6. Reserve à parte.

2. No copo coloque o leite condensado e as gemas e programe 1 min., velocidade 5.

3. Por fim junte as claras em castelo, 25 seg. velocidade Retire e coloque em taças.

4. Lave a taça de preparação. Coloque as natas e seleccione 4 min., velocidade 6. Adicione o açúcar aos poucos pelo copo doseador.

5. Decore a mousse com o chantilly.