Peixe e Marisco
Moqueca de Corvina
- Tempo81 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 Postas de Corvina
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de Alho
- 1 Lata Pequena de Tomate aos Pedaços
- 400 ml de Leite de Coco
- 30 ml de Azeite
- 1 C. de Sobremesa de Caril em Pó
- Sumo de 1 Limão Pequeno
- Coentros q.b.
- Sal e Piripiri q.b.
Confeção
Arranje as postas de corvina e tempere-as com o sumo de limão e sal. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e corte as cebolas em meias luas. Deite os alhos para a taça do robot com a lâmina picadora e pique durante 15 segundos na velocidade 10. Encaixe o acessório misturador, junte a cebola e o azeite e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.
Adicione depois os pedaços de tomate com o molho, o leite de coco, um raminho de coentros e o caril, rectifique o sal e tempere com piripiri. Encaixe o cesto de cozedura a vapor com as postas de corvina e programe a 130ºC, durante 35 minutos, na velocidade 4.
Retire as postas de peixe, coloque-as numa travessa, regue-as com a mistura da taça e sirva-as decoradas a gosto. Pode acompanhar com arroz branco.