Peixe e Marisco
Migas de Bacalhau com Feijão-Frade
- Tempo51 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 g de Bacalhau Desfiado
- 1 Lata Grande de Feijão-Frade
- 1 Pão Caseiro Médio
- 4 Dentes de Alho
- 100 ml de Azeite
- Vinagre q.b. (facultativo)
- Coentros q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
Confeção
Demolhe atempadamente o bacalhau desfiado. Retire a côdea ao pão, corte-o em pedaços, deite-os para a taça do robot com a lâmina picadora, junte uns raminhos de coentros e programe 30 segundos na velocidade 10. Retire e deite para uma tigela.
Escorra o feijão-frade. Descasque e lave os dentes de alho, deite-os para a taça e pique durante 15 segundos na velocidade 10. Passe depois com a espátula, troque para o acessório misturador, adicione o azeite e as migas de bacalhau bem escorridas e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1, durante 15 minutos.
Junte a mistura do bacalhau à tigela com o pão, adicione também o feijão-frade, rectifique o sal, tempere com pimenta e envolva muito bem. Junte um pouco de vinagre se gostar e sirva decorado a gosto.