Peixe e Marisco
Massinha de Tamboril com Camarão
- Tempo66 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 g de Lombos de Tamboril
- 150 g de Miolo de Camarão
- 200 g de Massa Cotovelos Pequena
- 1 Pimento Verde
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 50 ml de Polpa de Tomate
- 40 ml de Azeite
- 1 L de Água
- Sumo de 1/2 Limão
- 1 Ramo de Salsa ou Coentros
- 1 Folha de Louro
- Piripiri q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
Confeção
Arranje o tamboril, corte-o em pedaços e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte a cebola em pedaços. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-o em pedaços.
Deite, na taça do robot com a lâmina picadora, a cebola, os alhos e o pimento e pique durante 15 segundos na velocidade 10. Troque pelo acessório misturador, junte a polpa de tomate e o azeite e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos. Adicione a água, a folha de louro e o ramo de salsa (ou coentros) e tempere com sal e piripiri.
Junte a massa, o tamboril e o miolo de camarão e seleccione o Programa Cozedura Lenta P2, a 100ºC, durante 20 minutos. Rectifique os temperos e sirva decorado a gosto.