Carne
Guisado de Vitela
- Tempo75 min
- Doses4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g Vitela (pá)
- 100 g Cogumelos
- 200 g Cenouras
- 30 g Aipo
- 50 g Cebolas
- 5 cl Azeite
- 1 Ramo de Ervas Aromáticas
- 20 g Farinha
- 60 cl Caldo de Galinha
- 30 cl Natas Frescas
- Sal
- Pimenta
Confeção
Corte a carne em pedaços. Descasque os legumes. Corte as cenouras às rodelas, os cogumelos e cebolas em quatro.
Coloque a cebola e o azeite na taça e seleccione o programa de vapor P1 a 130 ºC durante 3 min.
Junte a carne envolvida na farinha, o ramo de ervas aromáticas, as cenouras, o aipo e o caldo. Tempere com sal e pimenta e seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 100 ºC durante 30 min. No final do programa, junte os cogumelos e volte a seleccionar o programa de cozedura lenta P2 durante 30 min.
Após a cozedura, retire metade do caldo e misture as natas. Coloque a carne e os legumes num prato e cubra com o molho. Sirva de imediato.