Peixe e Marisco
Guisado de Peixe
- Tempo30 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 g Peixe Branco
- 2 Dentes de Alho
- 3 Chalotas
- 3 C. de Sopa de Caril em Pó
- 300 g Batatas
- 200 g Curgetes
- 20 cl Caldo de Galinha
- 20 cl Leite de Coco
- 2 Folhas de Louro
- Sumo de 1 Lima
- Sal
Confeção
Descasque os dentes de alho e as chalotas e corte em dois. Coloque na taça com a lâmina picadora e pique na velocidade 11 durante 10 seg.
Descasque as batatas e corte-as em cubos juntamente com as curgetes. Corteo peixe em pedaços grandes.
Substitua a lâmina pelo acessório misturador. Junte os legumes, o caldo, o leite de coco, o caril, as folhas de louro e o sumo de lima e tempere com sal. Coloque o peixe em cubos no cesto de vapor e coloque-o na taça. Seleccione o programa P3 de cozedura lenta a 95 ºC durante 20 min. com a tampa.
Retire cuidadosamente o cesto de vapor, coloque o peixe em pratos e regue com o molho e acompanhe com os legumes.