Gelados
Gelado de Baunilha
- Tempo33 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 ml de Natas bem frias (33% de matéria gorda)
- 300 ml de Leite
- 200 g de Açúcar
- 20 g de Farinha Maisena
- 20 ml de Essência de Baunilha
- 3 Gemas
- 3 Folhas de Gelatina
- Palitos ou Cones de Baunilha para decorar
- Chocolate Granulado para polvilhar
Confeção
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Coloque as gemas na taça do robot com o acessório misturador, junte o leite, o açúcar, a farinha maisena e a essência de baunilha e programe a 100ºC, durante 10 minutos, na velocidade 7. Adicione as folhas de gelatina escorridas, mexa bem com a espátula para derreterem e verta para uma tigela.
Lave e limpe muito bem a taça, deixe-a arrefecer e coloque o acessório batedor. Deite as natas bem frias e seleccione a velocidade 7 durante aproximadamente 3 minutos, verificando sempre a consistência até que fiquem cremosas. Adicione à tigela com a mistura anterior, envolva, verta para um tabuleiro e leve ao congelador, mexendo de vez em quando com um garfo durante a primeira hora para não criar gelo. Depois deixe congelar.
Depois retire bolinhas do gelado, deite-as para taças e sirva decorado com palitos ou cones de baunilha e polvilhado com chocolate granulado.