Peixe e Marisco
Filete de Linguado Gratinado
- Tempo45 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 40 g Farinha
- 40 g Manteiga
- 20 cl Leite Meio Gordo
- 20 cl Caldo de Peixe
- 600 g Filetes de Linguado
- 50 g Mexilhão Sem Casca
- 100 g Miolo de Camarão
- 80 g Queijo Ralado
- 25 g Pão Ralado
- Sal
- Pimenta
Confeção
Aqueça previamente o forno a 180 ºC (T. 6).
Coloque a farinha, a manteiga, o leite e o caldo de peixe na taça com acessório batedor. Tempere com sal e pimenta. Misture na velocidade 7 durante 30 seg. e seleccione o programa para molhos a 90 °C na velocidade 4 durante 8 min.
Coloque os filetes de linguado numa travessa que vá ao forno e coloque por cima o mexilhão e o miolo de camarão. Cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado e pão ralado. Leve ao forno durante 20-30 min. Sirva quente.