Peixe e Marisco
Feijoada de Lulas
- Tempo81 min
- Doses5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 g de Lulas
- 200 g de Miolo de Camarão
- 100 g de Miolo de Amêijoa
- 1/2 Chouriço
- 2 Latas de Feijão Branco Grandes
- 2 Cenouras
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 60 ml de Polpa de Tomate
- 40 ml de Azeite
- 100 ml de Vinho Branco
- 100 ml de Água
- 1 Folha de Louro
- 1 Malagueta
- Salsa q.b.
- Sal q.b.
Confeção
Descongele e junte as lulas, o miolo de camarão e de amêijoa. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte a cebola em pedaços pequenos. Descasque, lave as cenouras e corte-as em rodelas. Corte também o chouriço em rodelas. Corte a malagueta ao meio e retire-lhe as sementes.
Deite a cebola, os alhos e a malagueta para a taça do robot com a lâmina picadora e pique durante 15 segundos na velocidade 10. Troque pelo acessório misturador, junte o azeite e a polpa de tomate, tempere com sal e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.
Adicione as lulas, o camarão, as amêijoas, as rodelas de cenoura e de chouriço, o vinho branco, a água, a folha de louro e um ramo de salsa e tempere com sal e seleccione o Programa Cozedura Lenta P2, a 100ºC durante 15 minutos. Junte o feijão branco com o molho e seleccione novamente o Programa Cozedura Lenta P2, a 100ºC durante 15 minutos. Retire e sirva decorado a gosto.