Peixe e Marisco
Feijoada de Camarão com Chouriço
- Tempo61 min
- Doses5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 650 g de miolo de camarão
- • 1/2 chouriço pequeno
- • 2 latas de feijão branco
- • 2 cenouras
- • 1 cebola grande
- • 2 dentes de alho
- • 100 ml de polpa de tomate
- 60 ml de azeite
- 100 ml de Vinho Branco
- 1/2 Cubo de Caldo de Marisco
- Coentros Picados q.b.
- Sal e Piripiri q.b.
Confeção
Descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as cenouras, corte a cebola ao meio e as cenouras em rodelas. Deite a cebola e os alhos na taça do robot com a lâmina picadora e pique durante 15 segundos, na velocidade 10. Troque pelo acessório misturador, junte o azeite, as rodelas de cenoura e a polpa de tomate e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.
Junte depois o vinho branco, o caldo de marisco, o chouriço cortado em rodelas e o miolo de camarão, tempere com sal e piripiri e seleccione novamente o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.
Por fim, junte o feijão branco previamente lavado e escorrido e seleccione mais uma vez o Programa Cozedura Lenta P1, agora durante 15 minutos. Rectifique os temperos, deite para um recipiente, polvilhe com coentros picados a gosto e sirva.