Acompanhamentos
Cuscuz de Legumes
- Tempo55 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 300 g Cuscuz
- 100 g Cebola Roxa
- 1 Dente de Alho
- 15 cl Azeite
- 1 C. de Sopa de Ras-El-Hanout (especiarias marroquinas)
- 300 g Cenouras
- 300 g Nabos
- 50 g Aipo
- 60 cl Caldo de Legumes
- 1 Folha de Louro
- 1 C. de Chá de Concentrado de Tomate
- Sal
- Pimenta
Confeção
Prepare o cuscuz conforme indicado na embalagem. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente. Coloque na taça com a lâmina picadora e misture na velocidade 11 durante 10 seg. Se necessário, coloque a cebola no centro com uma espátula e misture novamente durante 10 seg.
Substitua a lâmina pelo acessório misturador. Esmague o dente de alho com a lâmina de uma faca. Coloque na taça com o azeite, as especiarias e a folha de louro. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 4 min.
Descasque os legumes e corte em pedaços. No final do programa, junte o caldo, o concentrado de tomate e os legumes. Tempere com sal e pimenta e seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 40 min.
Sirva quente com o cuscuz.