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Croquetes de Vitelinha
- Tempo126 min
- Doses5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 g de Carne de Vitela Picada
- 100 g de Farinha
- 40 g de Margarina
- 500 ml de Leite
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 2 Ovos
- Salsa q.b.
- Noz-Moscada q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
- Pão Ralado para Passar
- Farinha para Polvilhar
- Óleo para Fritar
Confeção
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, coloque tudo para a taça do robot com a lâmina picadora e pique durante 15 segundos na velocidade 10. Troque pelo acessório misturador, junte a margarina, a carne picada, o leite, a farinha e um pouco de salsa, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e programe a 100ºC, durante 15 minutos, na velocidade 7. Mexa a meio do programa com a espátula.
Deite o preparado anterior para uma tigela e leve ao frigorífico até arrefecer bem. Molde depois croquetes polvilhando com um pouco de farinha, passe-os pelos ovos batidos e por pão ralado e leve ao congelador durante 1 hora.
Frite então os croquetes em óleo até ficarem douradinhos, coloque-os a escorrer sobre papel absorvente e sirva-os.