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Croquetes de Camarão
- Tempo155 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200 g Miolo de Camarão
- 30 g Farinha
- 30 g Manteiga
- 20 cl Leite Meio Gordo
- 3 Ovos
- Pão Ralado
- Azeite para Fritar
- Sal
- Pimenta
Confeção
Coloque a farinha e o leite na taça com o acessório batedor. Tempere e misture na velocidade 7 durante 1 min. Junte a manteiga e seleccione o programa para molhos a 90 °C na velocidade 4 durante 8 min.
No final do programa, substitua o acessório batedor pela lâmina picadora, junte 1 ovo batido e o camarão e misture na velocidade 9 durante 30 seg. Se a mistura não ficar homogénea, misture durante mais 30 seg. Deixe repousar no frigorífico durante 2 horas.
Polvilhe a sua bancada com farinha e faça pequenos croquetes com a massa. Passe-os pelos restantes ovos batidos e pelo pão ralado. Repita este passo.
Aqueça uma fritadeira. Mergulhe os croquetes no azeite a ferver e deixe fritar durante 1-2 min. Coloque os croquetes sobre papel de cozinha absorvente para retirar o excesso de azeite. Sirva de imediato.