Sopas
Creme de Camarão
- Tempo30 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400 g Camarão Cru, inteiro
- 50 g Batatas
- 1 Cebola
- 1 Dentes de Alho
- 5 cl Azeite
- 60 g Funcho
- 50 g Alho-Francês (apenas a parte branca)
- 400 g Polpa de Tomate
- 5 cl Vinho Branco
- 20 cl Caldo de Peixe
- 5 cl Natas
- Pimenta de Espelta
- Cebolinho
- Pão Torrado
- Sal
Confeção
Descasque as batatas e corte-as em quartos. Descasque a cebola e o alho e corte-os grosseiramente.
Coloque a cebola, o alho, o azeite e os camarões na taça com a lâmina picadora. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 5 min. sem a tampa.
Junte o funcho, as batatas, o alho francês, a polpa de tomate, o vinho branco, o caldo de peixe, a pimenta e o sal. Seleccione o programa P3 de cozedura lenta durante 20 min. sem a tampa.
No final da cozedura, junte as natas e utilize a função Pulse durante 1 min.
Escorra a preparação num passador calcando por forma a obter a maior quantidade possível de sumo. Sirva quente ou frio com pão torrado polvilhado com cebolinho.