Carne
Cozido Simples à Portuguesa
- Tempo115 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 g de Entrecosto
- 4 Pernas de Frango Pequenas
- 1 Chouriço de Carne Pequeno
- 1 Morcela Pequena
- 1/2 Couve Lombarda
- 4 Batatas
- 4 Cenouras
- 2 Nabos
- Grãos de Pimenta q.b.
- Sal q.b.
Confeção
Arranje o entrecosto, corte-o em tiras e tempere-as com sal. Lave e arranje a couve e corte-a em pedaços. Descasque e lave as batatas, as cenouras e o nabo e corte-os em quartos ou ao meio.
Coloque o entrecosto e as pernas de frango, na taça do robot sem nenhuma lâmina. Junte os legumes, o chouriço e a morcela, acrescente água quente até cobrir, adicione uns grãos de pimenta, tempere com sal e seleccione o Programa Cozedura Lenta P2, a 100ºC, durante 35 minutos.
Retire os enchidos e os legumes. Verifique o frango e retire também se já estiver cozinhado. Mantenha o entrecosto na taça e seleccione novamente o Programa Cozedura Lenta P3, a 100ºC, durante 20 minutos.
Sirva as carnes, os enchidos e os legumes, tudo cortado em pedaços, como vê na foto. Acompanhe também com arroz.