Peixe e Marisco
Cozido Asiático
- Tempo40 min
- Doses4–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 Cebola
- 1 Dente de Alho
- 200 g Cenouras
- 2 Cubos de Caldo de Carne
- 15 g Gengibre Fresco
- 1 Citronela (Caule)
- 8 Raminhos de Coentros
- 200 g Gambas Cruas ou Congeladas
Confeção
Descasque a cebola, o alho e as cenouras e corte-os grosseiramente. Esmague a citronela com uma faca.
Coloque 1,5 l de água, os cubos de caldo, as cenouras, o gengibre, o alho, a citronela e metade dos coentros na taça com o acessório misturador. Seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 20 min.
No final do programa, junte as gambas e volte a seleccionar o programa P2 a 95 ºC durante 10 min.
Sirva em taças e guarneça com os restantes coentros.