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Chamuças de Frango
- Tempo35 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250 g Bife de Frango
- 1 Cebola
- 5 cl Azeite
- 1 C. de Chá de Caril em Pó
- 1 Pitada de Gengibre Moído
- 10 cl Polpa de Tomate
- 10 Raminhos de Coentros
- 5 Folhas de Massa Filo
- Sal
- Pimenta
- 2 Claras de Ovo
Confeção
Descasque a cebola e corte-a em quatro. Coloque-a na taça com a lâmina picadora. Misture na velocidade 11 durante 10 seg. Substitua a lâmina pelo acessório misturador. Junte o azeite e as especiarias e seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 5 min.
Corte o frango em cubos e deite-o na taça juntamente com a polpa de tomate. Seleccione o programa de P3 de cozedura lenta a 95 ºC durante 10 min.
Após a cozedura, junte os coentros e tempere com sal e pimenta. Divida cada folha de massa filo em 4 tiras. Coloque um pequeno monte de recheio numa das pontas. Dobre para formar um triângulo e volte a dobrar até à ponta da tira e sele a massa com um pouco de clara. Repita esta operação com as outras tiras.
Frite durante 5 min. numa frigideira em lume forte com um pouco de óleo ou leve ao forno durante 15 min. a 150 ºC (T. 5) num tabuleiro revestido com papel vegetal. Sirva.