Carne
Carne de Vaca Flamenga
- Tempo140 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g Pá de Vaca
- 3 Cebolas
- 2 Dentes de Alho
- 5 cl Azeite
- 150 g Bacon
- 15 g Maïzena®
- 15 cl Caldo de Carne
- 70 cl Cerveja Preta
- 30 g Pão de Especiarias
- 10 Grãos de Pimenta
- 1 Ramo de Ervas Aromáticas
Confeção
Descasque a cebola e o alho e coloque-os na taça com a lâmina picadora. Pique na velocidade 12 durante 30 seg.
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e o bacon e seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 10 min.
Entretanto, dissolva a Maïzena® no caldo. No final do programa, junte o caldo, a cerveja, a carne, o pão de especiarias, a pimenta e o ramo de ervas aromáticas. Seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 2 horas.
Sirva quente com batatas ao vapor ou tagliatelles.