Carne
Carne de Vaca em Fricassé
- Tempo86 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 750 g de Carne de Vaca do Pojadouro
- 2 Tomates Maduros
- 2 Dentes de Alho
- 3 C. de Sopa de Azeite
- 2 C. de Sopa de Mostarda
- 400 ml de Caldo de Carne
- 200 ml de Natas
- 1 C. de Sopa de Farinha
- 1 Raminho de Salsa Picada
- Sal e Pimenta q.b.
Confeção
Arranje a carne e corte-a em tiras grossas. Descasque os alhos, deite-os na taça do robot com a lâmina picadora e pique 15 segundos na velocidade 10. Troque para o acessório misturador, junte o azeite e a carne e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 10 minutos.
Descasque os tomates, corte-os ao meio, rejeite-lhes as pevides e pique-os. Adicione o tomate à taça, junte igualmente a mostarda, a farinha e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta e seleccione o Programa Cozedura Lenta P2, a 100ºC, durante 40 minutos.
Adicione então as natas e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1, durante 5 minutos ou até ficar com um molho cremoso. Sirva polvilhado com a salsa picada e acompanhado com arroz branco ou puré de batata.