Carne
Carne de Porco com Castanhas
- Tempo785 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 700 g de Carne de Porco aos Cubos (Rojões)
- 500 g de Castanhas Congeladas
- 3 Dentes de Alho
- 200 ml de Vinho Branco
- 50 ml de Azeite
- 1 C. de Chá de Pimentão-Doce
- 1 Folha de Louro
- Salsa Picada q.b.
- Sal e Piripiri q.b.
Confeção
Descasque os dentes de alho, deite-os para a taça do robot com a lâmina picadora, junte o azeite, o pimentão-doce, o vinho branco, sal e piripiri e pique 15 segundos na velocidade 10. Arranje a carne de porco, coloque-a numa tigela, junte depois a mistura anterior e a folha de louro, envolva e deixe marinar no frio de um dia para o outro.
No dia, deite a carne com a marinada para a taça do robot com o acessório misturador, encaixe por cima o cesto de cozedura a vapor com as castanhas e programe a 130ºC, na velocidade 1, durante 25 minutos ou até que a carne comece a ficar macia. Passe a espátula a meio do programa para soltar a carne.
Deite a carne com o molho para uma travessa, junte as castanhas e sirva polvilhado com salsa picada.