Carne
Caril de Borrego
- Tempo91 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 Perna de Borrego Sem Osso (aprox. 800 g)
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de Alho
- 400 ml de Leite de Coco
- 200 ml de Vinho Branco
- 50 ml de Azeite
- 1 C. de Sopa de Caril em Pó
- Salsa q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
Confeção
Arranje a carne de borrego, corta-a em cubos e tempere-os com o vinho branco, o caril, sal e pimenta. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em pedaços, deite tudo na taça do robot com a lâmina picadora e pique 15 segundos na velocidade 10.
Passe com a espátula, junte o azeite e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos. Mude para o acessório misturador, adicione depois a carne com a marinada, o leite de coco e um raminho de salsa e seleccione o Programa Cozedura Lenta P2, a 100ºC, durante 35 minutos.
Rectifique os temperos, retire e sirva acompanhado com arroz e decorado a gosto.