Sopas
Caldo Verde
- Tempo103 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 700 g de Batatas
- 200 g de Couve de Caldo Verde
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 1/2 Chouriço Pequeno
- 20 ml de Azeite + 1 Fio de Azeite
- 1 Cubo de Caldo de Legumes
- Broa q.b.
- Sal q.b.
Confeção
Descasque as batatas e a cebola, corte-as em quartos e deite na taça do robot, com a lâmina picadora. Junte os dentes de alho descascados, o caldo, os 20 ml de azeite e água até cobrir bem. Tempere com sal.
Encaixe por cima o cesto de cozedura a vapor com a couve e o chouriço cortado em rodelas. Seleccione o Programa de Sopa P1, a 100ºC durante 45 minutos.
No final, junte a couve à mistura da taça, rectifique os temperos, envolva e acrescente mais água se preferir uma sopa menos consistente. Sirva com as rodelas de chouriço, regue com o fio de azeite e acompanhe com fatias de broa.