Sopas
Caldo de Carne Oriental
- Tempo95 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 Cebola
- 15 g Gengibre Fresco
- 300 g Carne de Vaca (Bochecha ou Rabo)
- Algumas Gotas de Molho de Peixe
- 1 Anis Estrelado
- 3 Cravos da Índia
- 1 Pitada de Sementes de Funcho
- 1 Pau de Canela
- 1 Mão Cheia de Rebentos de Soja
- Hortelã e Coentros Frescos
Confeção
Descasque as cebolas e o gengibre e corte-os grosseiramente. Corte a carne em pedaços.
Coloque a cebola, o gengibre, a carne, o molho de peixe, o anis estrelado, os cravos da Índia, as sementes de funcho e a canela na taça com o acessório misturador. Junte 1,5 l de água e seleccione o programa de vapor P2 a 90 ºC durante 1h30.
No final da cozedura, escume e filtre o caldo.
Sirva quente ou frio com os rebentos de soja, ervas frescas e lima cortada em quartos.