Carne
Borrego com Legumes Frescos
- Tempo105 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800 g Borrego
- 60 g Cebolas
- 3 C. de Sopa de Azeite
- 40 cl Caldo de Carne
- 250 g Cenouras
- 100 g Favas ou Ervilhas Frescas
- 50 g Aipo
- 1 C. de Chá de Farinha
- Sal
Confeção
Corte a carne em pedaços. Coloque a carne, o azeite e o sal na taça com o acessório misturador e seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 5 min. Descasque e corte as cenouras e o aipo às rodelas.
No final do programa, polvilhe o borrego com a farinha e junte as cebolas, as cenouras, o aipo e o caldo de carne. Seleccione o programa P2 de cozedura lenta a 95 ºC durante 1h10.
Em seguida, junte as favas ou as ervilhas e volte a seleccionar o programa P2 de cozedura lenta durante 20 min.
Após a cozedura, sirva de imediato.