Sobremesas
Bolo Fofo com Ricotta e Alperce
- Tempo60 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 3 Ovos
- 90 g Açúcar Mascavado
- 200 g Amêndoas Moídas
- 30 g Maïzena®
- 1/2 C. de Chá de Bicarbonato de Sódio
- 1 C. de Sopa de Azeite
- 250 g Queijo Ricotta
- 150 g Alperces Frescos
Confeção
Aqueça previamente o forno a 180 ºC (T. 6). Revista uma forma alta com papel vegetal.
Coloque os ovos, o açúcar mascavado, a amêndoa moída, a Maïzena®, o bicarbonato de sódio, o azeite e o queijo ricotta na taça com a lâmina para amassar/triturar. Seleccione o programa de massa P3.
Lave os alperces e corte em quatro. No final do programa, junte através da abertura no aparelho e misture na velocidade 6 durante 1 min.
Deite a preparação na forma e leve ao forno durante cerca de 50 min. Se o bolo estiver a dourar demasiado no final da cozedura, cubra com papel alumínio.
No final da cozedura, deixe arrefecer e desenforme.