Sobremesas
Bolo de Queijo Branco
- Tempo985 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg Queijo Fresco (40% de m.g.)
- 200 g Açúcar
- 3 Gemas de Ovo
- 15 g Açúcar Baunilhado
- 10 cl Natas
- 100 g Manteiga Amolecida
- 50 g Passas
- 50 g Fruta Cristalizada
Confeção
Escorra bem o queijo fresco utilizando um escorredor fino. Coloque o açúcar e as gemas na taça com o acessório batedor e misture na velocidade 6 durante 2 min. Junte o açúcar baunilhado e as natas e coloque o aparelho a funcionar na velocidade 3 a 100 ºC durante 4 min.
Junte a manteiga finamente cortada, o queijo branco, as passas e a fruta cristalizada (reserve alguma para decoração final). Misture na velocidade 6 durante 1 min. Com uma espátula, coloque a mistura no centro e misture durante mais 1 min.
Deite a massa sobre um pano e coloque num escorredor. Deixe escorrer durante a noite.
No dia seguinte, coloque a a preparação numa forma. Deixe no frigorífico durante 3-4 horas antes de servir.