Peixe e Marisco
Bolinhos de Curgete e Salmão
- Tempo50 min
- Doses20 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500 g Curgetes
- 150 g Salmão Fresco
- 1 Cebola Branca Pequena
- 1 Ovo
- Sal
- Pimenta
- 10 cl Molho de Soja
- 5 cl Vinagre de Arroz
- 1 C. de Chá de Azeite de Sésamo
- 1 C. de Chá de Molho de Peixe
- 1 C. de Chá de Sementes de Sésamo
- 1 Pitada de Pimenta de Espelta
Confeção
Prepare 30 quadrados de película aderente: 15 x 15 cm. Corte as curgetes, o salmão e a cebola em cubos. Coloque na taça com a lâmina picadora. Junte o ovo e tempere com sal e pimenta. Misture na velocidade 10 durante 10 seg.
Forme cerca de 30 bolinhos pequenos com a mistura. Em seguida, envolva individualmente em película aderente.
Deite 0,7 L de água na taça e coloque uma primeira série de bolinhos no cesto de vapor. Seleccione o programa de vapor durante 20 min. Repita este passo até todos os bolinhos estarem cozidos.
Deixe arrefecer antes de retirá-los da película aderente. Misture todos os ingredientes para o molho e sirva com os bolinhos.