Peixe e Marisco
Bacalhau com Natas
- Tempo60 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400 g Bacalhau Cozido Desfiado
- 200 g Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 10 cl Azeite
- 400 g Batata Palha
- 100 cl Leite
- 100 g Farinha
- 50 g Manteiga
- 200 g Natas
- Pão Ralado
- Sal
- Pimenta
- Noz Moscada
Confeção
Aqueça previamente o forno a 220ºC. Coloque na taça a cebola e os alhos com a lâmina picadora e seleccione velocidade 11 durante 10 seg. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 5min. Junte o bacalhau e programe novamente P1 cozedura lenta a 130 ºC durante 5min.
Coloque num tabuleiro de forno a batata, o bacalhau e misture bem.
Sem lavar a taça faça o molho bechamel indicado na secção de receitas base deste livro, com as quantidades constantes nesta receita. Adicione as natas e misture na velocidade 6 durante 2 minutos. Deite por cima do tabuleiro e envolva bem.
Espalhe uniformemente por cima pão ralado e leve ao forno a gratinar durante 20 min.