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Azeitonas Panadas
- Tempo30 min
- Doses4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 50 Azeitonas Verdes Grandes
- 150 g Carne de Vaca
- 80 g Carne de Porco
- 70 g Fígados de Galinha
- 50 g Bacon
- 5 cl Azeite
- 25 cl Caldo de Legumes
- 2 Ovos
- 50 g Queijo Parmesão Ralado
- 100 g Pão Ralado
- 50 g Farinha
- Óleo para Fritar
- Sal
- Pimenta
Confeção
Corte a carne, os fígados e o bacon em cubos e coloque-os na taça com a lâmina picadora. Pique na velocidade 12 durante 10 seg.
Junte o azeite e o caldo e tempere com sal e pimenta. Seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 15 min.
No final do programa, junte 1 ovo e o queijo parmesão e misture na velocidade 6 durante 30 seg. Misture novamente caso pretenda que o recheio fique menos espesso.
Guarneça as azeitonas com este recheio. Aqueça uma fritadeira. Passe as azeitonas pela farinha, pelos restantes ovos batidos e depois pelo pão ralado.
Mergulhe na fritadeira durante alguns minutos. Sirva quente.