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Amêijoas à Bulhão Pato
- Tempo60 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
Ingredientes
- 1 kg de Amêijoas Demolhadas
- 4 Dentes de Alho
- 50 g de Manteiga
- 50 ml de Azeite
- 1 Limão Pequeno
- Coentros q.b.
- Sal e Piripiri q.b.
Confeção
Deite 700 ml de água na taça do robot, encaixe por cima o cesto de cozedura a vapor com as amêijoas escorridas e programe a 130ºC, durante 20 minutos. Deite as amêijoas numa tigela. Escorra a água.
Descasque o limão e retire-lhe os gomos. Descasque e lave os dentes de alho, deite-os na taça do robot e com a lâmina picadora, junte os gomos de limão, um pouco de coentros, o azeite e a manteiga, tempere com sal e piripiri e programe 15 segundos na velocidade 10.
Troque pelo acessório misturador e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1, durante 4 minutos. Regue as amêijoas, envolva e sirva decorado a gosto, por exemplo com mais coentros e limão cortado em rodelas. Pode acompanhar com fatias de pão torradas.