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Alho Francês em Vinagrete
- Tempo35 min
- Doses2 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 350 g Alho Francês (parte branca)
- 1 Chalota
- 10 g Mostarda Forte
- 30 cl Azeite
- 15 cl Vinagre de Xerez
- Sal
- Pimenta
Confeção
Corte a parte branca do alho francês em pedaços. Deite a água na taça, até à marca de 0,7 l. Coloque o alho francês no cesto de vapor e tempere com sal e pimenta. Coloque o cesto no aparelho e seleccione o programa de vapor durante 25 min.
Após a cozedura, deixe o alho francês arrefecer. Retire a água da taça e coloque a lâmina picadora.
Descasque a chalota. Coloque-a na taça com a mostarda, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture na velocidade 11 durante 1 min. Sirva com vinagrete.