Épocas Festivas
Torta nevada
- Tempo24 min
- Doses8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 170 g de açúcar
- 120 g de farinha
- 30 g de chocolate em pó
- 8 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Coco ralado para polvilhar
- Açúcar para polvilhar
- Papel vegetal
- PARA O CREME:
- 170 g de açúcar
- 80 g de farinha
- 6 gemas
- 500 ml de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Confeção
Faça o creme: deite o açúcar na taça do robot com o acessório batedor, junte a farinha, o leite, as gemas e a essência de baunilha e ligue na velocidade 5 durante 10 segundos. Depois programe a 100ºC, na velocidade 3, durante 5 minutos, retire e reserve.
Lave a taça, coloque novamente o acessório batedor, adicione os ovos e o açúcar e programe a 35ºC e velocidade 8 durante 8 minutos. Junte a farinha com o chocolate em pó e o fermento e programe novamente a 35ºC e velocidade 8 mais 10 segundos. Verta para um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, deixe amornar, barre com cerca de metade do creme e enrole com a ajuda do pano. Retire o pano, barre por fora com o restante creme e sirva polvilhado com coco ralado.