Sopas
Sopa Tunisina
- Tempo45 min
- Doses2 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 125 g borrego cortado em pequenos cubos
- 60 g de bulgur de trigo
- 2 cenouras descascadas e cortadas em tiras finas
- 2 batatas descascadas e cortadas em tiras finas
- 1 nabo descascado e cortado em tiras finas
- 2 ramos de aipo cortados finamente
- 2 tomates lavados e cortados em cubos
- 1 cebola descascada
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- 0,5 colher de café de curcuma
- 1 colher de sopa de azeite
- 60 cl de água
- Sal, pimenta
Confeção
Na taça do robot, equipada com a lâmina picadora, coloque a cebola.
Pique a cebola na velocidade 12 durante 10 segundos.
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador e verta o azeite. Adicione o aipo e selecione o programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.
No final do programa, adicione as cenouras, as batatas, os nabos e os tomates. Adicione a curcuma e o concentrado de tomate e selecione o programa de Cozedura Lenta P3 durante 20 minutos.
Adicione o bulgur e selecione o programa de Cozedura Lenta P2 durante 10 minutos.