Sobremesas
Scones de Abóbora com Queijo da Ilha
- Tempo60 min
- Doses12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200 g de abóbora sem casca
- 700 ml de água
- 1 dl de leite
- 1 ovo médio
- 70 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 g de queijo da ilha ralado
- 1 colher de chá de cebolinho fresco picado
- 300 g de farinha T55
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de leite para pincelar
- Farinha q.b. para polvilhar
Confeção
Deite a água na taça. Ponha a abóbora cortada em pequenos cubos no cesto de vapor. Selecione o programa de cozedura a vapor durante 20 minutos.
Tire a abóbora para um pano e esprema-a muito bem até obter 110 gramas de polpa.
Meta a abóbora na taça, equipada com a lâmina de amassar/triturar. Reduza a puré na velocidade 6 durante 1 minuto e 30 segundos.
Adicione o leite, o ovo, o sal, o queijo, o cebolinho, a farinha e o fermento. Selecione o programa de massa P1.
Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha. Polvilhe toda a massa com farinha, formando uma bola. Estenda-a com a ajuda de um rolo e, de seguida, corte os scones.
Coloque os scones num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele-os com leite.
Leve-os ao forno, pré-aquecido a 200°C, durante 15 minutos.