Carne
Sanduíche Po’ Boy
- Tempo160 min
- Doses4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- MISTURA DE ESPECIARIAS
- 1 COLHER DE CHÁ DE COMINHOS
- 1 COLHER DE CHÁ DE SEMENTES DE COENTROS
- 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTÃO-DOCE
- 1/2 COLHER DE CHÁ DE ORÉGÃOS
- 1/4 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA-PRETA
- 1/4 COLHER DE CHÁ DE TOMILHO SECO
- 1/4 COLHER DE- DE CHÁ DE PIMENTA-DE-CAIENA
- PARA A CARNE
- 1 CEBOLA PEQUENA
- 1 DENTE DE ALHO
- 1/2 MALAGUETA VERMELHA
- 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
- 300 G DE ROSBIFE
- 1 TOMATE MADURO
- 1 COLHER DE CHÁ DE SAL MARINHO
- 2 COLHERES DE SOPA DE MOLHO INGLÊS
- PARA SERVIR
- 4 CACETINHOS
- 4 FOLHAS DE ALFACE
- 2 TOMATES PICLES A GOSTO
Confeção
Triture todas as especiarias num almofariz.
Coloque a cebola, o dente de alho e a malagueta sem as sementes na taça, com a lâmina picadora e programe velocidade 12, durante 30 segundos.
Junte o azeite e selecione o programa de cozedura lenta P1, durante 3 minutos, sem a tampa reguladora de vapor.
Adicione a carne cortada em 3 pedaços, o tomate cortado em pedaços pequenos e tempere com o sal, metade da mistura de especiarias e o molho inglês. Selecione o programa de cozedura lenta P2, durante 2 horas.
Retire a carne da taça e desfi e-a. Volte a pô-la na taça e adicione a restante mistura de especiarias.
Coloque a carne dentro do pão, com uma folha de alface e o tomate fatiado.
Sirva com picles a gosto.