Sobremesas
Pikeletes (Pequenos Crepes Levedados)
- Tempo30 min
- Doses2–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 ovo
- 55 g de açúcar em pó
- 150 g de farinha com fermento
- 0,5 colher de café de bicarbonato de soda
- 16 cl de leitelho
- 30 g de manteiga à temperatura ambiente
- Manteiga
- Doce
- Creme
Confeção
Na taça do robot, equipada com a lâmina para amassar/triturar, coloque a manteiga. Misture à velocidade 6 a 90ºC durante 5 minutos. Em 3 minutos, a manteiga deve estar derretida.
Verta a manteiga num recipiente. Lave a taça e a lâmina.
Na taça, equipada com o batedor, deite o ovo e o açúcar e misture durante 1 minuto na velocidade 7.
Peneire a farinha juntamente com o bicarbonato de soda e junte tudo à preparação anterior ovo/açúcar com o leitelho e a manteiga. Raspe as paredes da taça com a espátula. Misture durante 15 segundos na velocidade 7, raspe novamente as paredes da taça e volte a misturar durante 15 segundos.
Numa frigideira quente, deite uma noz de manteiga e deite algumas colheres de massa.
Cozinhe durante cerca de 2 minutos de cada lado.
Sirva os crepes com doce de fruta e creme a gosto.