Carne
Pá de Borrego
- Tempo95 min
- Doses2 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 pá de borrego – cerca de 500g
- 2 batatas com aprox. 400 g
- 1 cenoura pequena cortada
- 1/2 cebola cortada
- 1 tomate maduro cortado
- 1/2 copo de vinho tinto
- 1 raminho de rosmaninho
- 1 raminho de tomilho
- 1 dente de alho
- Azeite
- 1,5L de água
- Sal e pimenta
- 1 saco de forno
Confeção
Cortar a pá de borrego em pedaços e colocá-los num saco com todos os ingredientes, exceto as batatas e fechar o saco com um fio de cozinha ou um mola plástica.
Colocar no robot de cozinha o cesto de cozedura a vapor. Deitar a água na taça e o saco com os ingredientes no cesto de cozedura a vapor. Selecione o Programa Vapor a 100ºC durante 1h.
Quando o programa terminar, abrir o saco e adicionar as batatas. Fechar novamente o saco e colocá-lo no cesto de cozedura a vapor. Selecione o Programa Vapor a 100ºC durante 25min.
Quando o programa terminar, retirar o borrego e as batatas do saco, colocar os legumes num recipiente e triturar com a varinha mágica. Para obter um molho um pouco mais espesso, pode adicionar uma pequena colher de farinha.