Panela de Vapor
Legumes Confitados
- Tempo55 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 6 TACINHAS RESISTENTES AO CALOR de 8.5 cm de diâmetro
- 150 g CURGETES, FINAMENTE CORTADAS
- 100 g BERINGELAS FINAMENTE CORTADAS
- 30 g CEBOLA PICADA
- 150 g PIMENTO VERMELHO SEM PELE
- 2 TOMATES FINAMENTE CORTADOS
- 1 DENTE DE ALHO PICADO
- 120 g QUEIJO DE CABRA SEMI FRESCO
- 1 RAMO DE TOMILHO
- 6 FOLHAS DE MANJERICÃO PICADAS
- 4 COLHER DE SOPA DE AZEITE
- 15 g AÇÚCAR
Confeção
Deite o azeite numa frigideira e coloque o pimento cortado em tiras.
Cozinhe em lume brando para secar o pimento. Tempere com sal, pimenta e ligeiramente com açúcar.
Repita o processo com o tomate.
Coloque os legumes em camadas nas tacinhas alternando as cores (curgetes, tomates, beringelas, pimentos, cebolas). Tempere com sa e pimenta cada camada e junte um fio de azeite, tominho, alho e manjericão. Intercale uma fatia de queijo cabra no meio.
Tape cada tacinha com película aderente e coloque-as na cuba de vapor.
Adicione 0.7 L de água na taça do robot sem acessório. Feche a tampa e coloque a cuba de vapor com as taças. Coza na programa vapor P2 durante 40 min.
Sirva.