Épocas Festivas
Filhoses de abóbora com mel
- Tempo42 min
- Doses8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg de abóbora descascada
- 500 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 6 ovos
- 50 ml de Vinho do Porto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Mel q.b.
- Óleo para fritar
Confeção
Corte a abóbora em pedaços, deite-os na taça do robot sem acessório, cubra com água, tempere com a pitada de sal e programe a 120ºC, durante 35 minutos, sem velocidade.
Retire a abóbora, escorra-a muito bem e deite novamente na taça do robot limpa e com a lâmina para amassar/ triturar. Junte o Vinho do Porto, as gemas, a farinha, o fermento e o açúcar e programe na velocidade 12 durante 1 minuto. Deite para uma tigela.
Lave e limpe muito bem a taça, coloque o acessório batedor, adicione as claras, programe na velocidade 9 durante 6 minutos, junte à tigela e envolva. Depois frite colheradas desta mistura em óleo até ficarem douradinhas. Retire, deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha e sirva decoradas a gosto e regadas com mel. Pode polvilhar com açúcar em pó.