Sobremesas
Farófias com creme de citrinos e especiarias
- Tempo35 min
- Doses6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 12 ovos
- 170 g de açúcar
- 300 ml de sumo de laranja natural
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) bem cheia de Amido de Milho
- 3 Cardamomos
- 2 Paus de Canela
- Laranja Desidratada q.b.
- Limão Desidratado q.b.
- Mistura de Açúcar com Canela para polvilhar
Confeção
Deite as claras na taça do Robot Cuisine Companion da Moulinex com o acessório batedor, adicione o açúcar e programe na velocidade 7 durante 12 minutos. Leve uma frigideira alta ou tacho ao lume com água, os paus de canela, limão desidratado e laranja desidratada e deixe ferver.
Adicione colheradas das claras batidas. Deixe cozer cerca de 2 ou 3 minutos de cada lado, retire e deixe escorrer.
Faça o creme: deite as gemas na taça do Robot Cuisine Companion da Moulinex lavada e com o acessório batedor. Junte o sumo de laranja e o leite condensado. Adicione depois o amido de milho.
Junte também os cardamomos. Seleccione o Programa de Sobremesas, a 90ºC, durante 10 minutos, na velocidade 4.
Coloque as farófias numa travessa ou tabuleiro, regue-as com este creme e sirva polvilhadas com laranja desidratada, limão desidratado e mistura de açúcar com canela.