Carne
Empada de Carne com Cogumelos
- Tempo55 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400 g de carne de vaca picada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 100 g de alho-francês sem rama
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
- 0,5 dl de azeite
- 150 g de cogumelos portobello
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta q.b.
- 100 g de queijo mozzarella e emmental ralados
- 200 g de massa folhada
- 1 gema de ovo
- Margarina para untar
Confeção
Coloque na taça a cebola e o alho. Com a lâmina picadora, pique na velocidade 11 durante 10 segundos.
Troque a lâmina pelo acessório misturador. Adicione a cenoura cortada em pequenos cubos, o alho-francês em rodelas finas, o tomilho picado e o azeite. Refogue, selecionando o programa de cozedura lenta P1.
Adicione a carne, o sal e a pimenta. Cozinhe, selecionando o programa de cozedura lenta P3, durante 10 minutos, a 95°C.
Junte os cogumelos cortados e cozinhe na velocidade 4, a 130°C, durante 3 minutos e 30 segundos.
Unte um recipiente de forno e coloque nele a mistura da carne com os cogumelos. Polvilhe com o queijo ralado.
Forre a superfície com a massa folhada. Pincele-a com a gema. Faça uns cortes na massa para que o vapor possa sair quando estiver no forno.
Leve ao forno, pré-aquecido a 220°C, 20 a 25 minutos.